Plage de prix : 6,00 € à 12,00 € TVAC
Café bien équilibré et d’une douceur lumineuse. Moyenne à forte acidité, saveurs fruitées.
Arômes Petits fruits, thé noir, citron vert
La région de Ruvuma doit son nom au fleuve Ruvuma, qui forme l’essentiel de sa frontière sud avec le Mozambique. Elle est habitée par de nombreuses ethnies, dont les Mpoto. La zone caféière, aux sols volcaniques, se caractérise par des collines pentues.
La culture du café s’est établie dans le Ruvuma dans les années 1950 ; certaines stations de lavage datent des années 1960 et 1970 et ont été réhabilitées depuis. Le contrôle de qualité est particulièrement soigné : tri manuel à chaque étape (cerise, parche, café vert), personnel des stations formé et dégustateurs qualifiés.
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