Kenya – FAW Nyeri AA

La région

Avec son sol riche (terre rouge volcanique) et sa haute altitude, la région de Nyeri offre des conditions idéales pour l’arabica, introduit par les Britanniques au début du XXe siècle. Héritiers de cette tradition, les petits producteurs locaux produisent un café très recherché pour son acidité incomparable.

Particularités

Le Kenya classe ses cafés selon un système hérité de la période coloniale, qui tient compte de la taille des grains (du plus gros au plus petit : AA, AB, PB, C, E, TT et T) et de la qualité en tasse (Top, Plus, FAQ et Minus). Ce lot AA FAQ est ainsi produit à partir de grains de qualité supérieure.