Mexique – Woman Power

  • Pure origine
  • Mexique

Plage de prix : 7,00 € à 14,00 € TVAC

Arôme de fruits tropicaux, caramel, chocolat. Corps juteux avec des notes florales.

AciditéMoyenne
CorpsÉquilibré

Arômes Doux, tabac, chocolat noir

Réf. OR011-MEXI-01 Gamme

D’où vient ce café

La région

Women Power réunit des femmes de la région de Zongolica, à Veracruz. La région est profondément marquée par l’héritage ancestral de ses habitants, dont la plupart s’identifient au groupe indigène nahua. De génération en génération, les Nahuas ont transmis leur langue et leur savoir sur les plantes, les rivières, les animaux et les montagnes à travers les contes de leurs aînés.

Particularités

Les productrices de Women Power participent également à NKG Bloom, une initiative du Neumann Kaffee Gruppe qui vise à sécuriser l’approvisionnement en café vert sur le long terme et à donner aux petits exploitants les moyens d’exploiter pleinement leur potentiel. Vingt producteurs ont contribué à ce lot, chacun appliquant les mêmes pratiques sur sa propre ferme.

Fiche technique

Origine

Pays
Mexique
Région
Veracruz
Producteurs
Coopérative
Altitude
1.100 - 1.500 m
Récolte
Décembre à mars

Le grain

Espèce
Arabica
Variétés
Sarchimor - Caturra
Process
Lavé
Grade
SHG
Note SCA
86 / 100

Après la récolte

Cueillette
Manuelle
Traitement
Dépulpage à la manivelle, puis lavage
Séchage
Au soleil
Triage
Manuel

En tasse

Longueur en bouche
Corps juteux avec des notes florales

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