Plage de prix : 9,00 € à 18,00 € TVAC
Doux et parfumé avec un corps équilibré aux saveurs de fruits rouges
Arômes Doux et parfumé, fruits rouges, agrumes, chocolat
Guji est une zone administrative de la région d’Oromia, définie politiquement en 2002 ; elle faisait auparavant partie de la zone de Borena et doit son nom à la tribu Guji du peuple Oromo. Elle jouxte la zone de Gedeo (où se trouve Yirgacheffe) et celle de Sidama. Des milliers de petits agriculteurs y cultivent le café à haute altitude, là où la vallée du Rift rencontre les monts Bale.
Le Guji a beaucoup retenu l’attention du monde du café de spécialité ces dernières années. La région transforme traditionnellement le café par voie naturelle (sèche), même si de nombreuses stations de lavage privées y ont vu le jour. Bananiers et manguiers poussent le long des caféiers. Les profils sont très divers : du bonbon au citron au thé floral, en passant par le melon vert et la rose.
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