Plage de prix : 15,00 € à 30,00 € TVAC
Une tasse fine, douce et légère à l’agréable sensation vanillée, dotée d’une belle longueur en bouche.
Arômes Puissant, fruits secs, orange confite
La région de l’Himalaya est bien plus réputée pour la culture du thé, mais elle fournit ici un café hors du commun, unique en son genre. Cultivée à plus de 2 000 mètres d’altitude, au sud du mont Ganesh, la plantation est irriguée par un torrent d’eau fraîche issu de la fonte des neiges du Ganesh Himal.
La culture du café n’a été introduite au Népal qu’en 1994. Les plants, de variété Caturra, provenaient de Papouasie-Nouvelle-Guinée et étaient eux-mêmes issus du Blue Mountain. La plantation s’étend sur 70 ha et peut encore s’agrandir de 20 ha ; la récolte avoisine 12 tonnes de café vert, pour une capacité de 15 tonnes par an. En tasse : un café fin, doux et léger.
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